ד"ר דר רימר היא מומחית ברפואה פנימית של כלבים וחתולים, מוסמכת הקולג’ האירופאי לרפואה פנימית של חיות קטנות.
את לימודי התואר הראשון במדעים ביו-רפואיים סיימה בהצטיינות יתרה בשנת 2012, באוניברסיטה העברית, שם נכללה ברשימת מצטייני הדיקן וזכתה במלגת לימודים מלאה. בשנת 2016 השלימה לימודי וטרינריה בבית הספר לרפואה וטרינרית ע”ש קורט, גם כן בהצטיינות.
עם סיום לימודיה החלה שנת סטאז’ ברפואה פנימית של חיות קטנות בבית החולים הווטרינרי בבית דגן, ובהמשך המשיכה להתמחות מלאה ברפואה פנימית בבית החולים הווטרינרי האוניברסיטאי, הכשרה אותה סיימה בשנת 2022. בתקופת ההתמחות הפכה לאם לשתי בנות - סוף ונהר -ומשלבת מאז קריירה קלינית עם חיי משפחה.
במהלך השנתיים האחרונות עבדה כמומחית לרפואה פנימית במרכז ׳טיפול נמרץ וטרינרי׳ לצד דר׳ רן ניבי. כיום חזרה למחלקת הרפואה הפנימית בבית החולים הווטרינרי בבית דגן כמומחית מן המניין, במטרה לשלב בין עבודה קלינית, הוראה אקדמית ופעילות מחקרית.
במהלך דרכה המקצועית הייתה שותפה לכתיבה ופרסום מאמרים מדעיים בתחומים מגוונים, ובהם מחלות כליה ודלקת לבלב (פנקראטיטיס), שהתפרסמו בכתבי עת מקצועיים בינלאומיים.