ד"ר ענת איינהורן הינה בין המומחיות הבודדות בישראל באונקולוגיה של חיות מחמד.

ד"ר איינהורן סיימה את לימודי הווטרינריה בשנת 2014 בבית הספר לרפואה וטרינרית ע"ש קורט, האוניברסיטה העברית. בסיום לימודיה המשיכה לשנת אינטרנשיפ במחלקת חירום וטיפול נמרץ. בין השנים 2015-2018 עבדה במרכז חירום גדול. לאחר מכן המשיכה לשנת פוסט-אינטרנשיפ במחלקת אונקולוגיה בבית החולים ובמרץ 2021 החלה התמחות באונקולוגיה של חיות מחמד תחת הקולג' האירופאי.
במרץ 2025 סיימה ד"ר איינהורן את ההתמחות ומאז ממשיכה לעבוד כווטרינרית מומחית במחלקת אונקולוגיה.